Le foie gras
Présentation
Dans ce cours vous apprendrez à éveiner et mariner des lobes de foies gras afin de réaliser votre propre terrine pour les fêtes. Je vous apprendrai également comment sublimer votre foie gras avec de simples garnitures.
Pré requis
- Plaque de cuisson
- Four éléctrique (encastré ou non)
Durée
2h00
Tarif
60€
à
90€
Selon quantité